250 g de beurre
250 g de sucre
400 g de farine
4 ou 5 jaune d'oeuf
une pincée de sel fin
1/2 sachet de levure

Recette

Mélanger le sucre la farine et la levure,
Malaxer le tout avec les jaunes d'oeuf et le beurre,
Beurrer un moule,
Tasser un peu la pâte dans le moule,
Faites de belle ligne avec le dos de la fourchette,
Tartiner d'un jaune d'oeuf delayé pour faire dorer,
Mettre au four 180 degré pendant 20 minutes à 1/2 heure.