125 g de farine type 55
125 g de sucre
2 ou 3 oeufs, les blancs en neige
0,5 l lait entier
1 verre de Lambig
une pincée de sel fin
Raisins, pruneaux au choix, ou rien

Recette

Faire chauffer le lait
Mélanger sucre et farine et incoporer les oeufs
Ajouter le lait
Partager le lambig entre la pâte et le cuisinier
Bien beurrer le moule et y déposer les raisins ou pruneaux
Mettre au four chaud 180 degré pendant 1 heure
Le plus dur...attendre que ça refroidisse.